Des distinctions qui
confirment le goût.
Nos récompenses ne remplacent pas le métier. Elles viennent simplement confirmer, année après année, la justesse d'un élevage attentif, d'un affinage patient et d'une exigence familiale restée intacte.
Quelques repères
Un palmarès qui raconte surtout une continuité.
- 1998 Premier grand repère
Le prix du Meilleur Jambon Sec de France installe durablement le nom Laborie dans le paysage charcutier.
- 2016 L’or au Concours Général Agricole
Une reconnaissance rare pour un jambon sec de porc fermier affiné 18 à 24 mois.
- 2019 Le goût salué au-delà du concours
L’or Goudot Gourmand récompense la finesse et l’équilibre plus encore que la performance.
- 2022 La régularité confirmée
Argent et bronze rappellent que la maison sait durer, pas seulement briller une fois.
Distinctions choisies
Quelques jalons qui disent plus qu’un compteur.
Des jurys, des années et des produits différents. Ce qui relie ces distinctions, c’est la constance du geste et la recherche d’un goût net.
- 2022 Repère 01Médaille d’Argent Concours Général Agricole Une nouvelle distinction nationale qui confirme la régularité de notre travail sur les salaisons.
- 2022 Repère 02Médaille de Bronze Concours Général Agricole La même année, un second produit se distingue et signe la diversité du savoir-faire maison.
- 2020 Repère 03Médaille d’Argent Concours Général Agricole Un repère fort sur une compétition dégustée à l’aveugle, sans effet d’étiquette ni de terroir affiché.
- 2019 Repère 04Médaille d’Or Goudot Gourmand Une distinction qui salue l’équilibre, la justesse et la finesse du goût au-delà du seul palmarès agricole.
- 2016 Repère 05Médaille d’Or Concours Général Agricole — Jambon sec 18/24 mois Notre jambon sec de porc fermier, longuement affiné, reçoit la plus haute récompense du concours.
- 1998 Repère 06Prix d’Excellence Meilleur Jambon Sec de France (Lacaune, 81) Le premier grand jalon national de la maison, devenu une référence du savoir-faire affiné depuis 1932.
Concours Général Agricole
Une médaille n’a de valeur que si le produit la mérite.
Le Concours Général Agricole reste la référence française. Les jurés dégustent à l’aveugle, sans connaître ni la maison, ni le terroir, ni l’histoire derrière le produit.
C’est ce qui donne son poids à notre Médaille d’Or 2016 sur le jambon sec de porc fermier affiné 18 à 24 mois. Une récompense qui ne s’obtient ni par discours ni par décor, seulement par la précision du goût.
Une récompense nous honore, mais elle ne change pas notre façon de travailler. Elle nous rappelle simplement que la patience, la sélection et le goût juste finissent toujours par se voir.