Saucisson sec de Porc fermier
16,30 €
Eleveur et Artisan
Maison Laborie
Non-conformiste et raisonnée, la Maison Laborie s'attache à conserver un modèle d'élevage hors-normes, au sein de son département du Cantal tout en développant une activité nationale chez les meilleurs artisans.
Aujourd'hui, nous faisons naître, élevons, transformons et affinons toute la viande de porc fermier que nous travaillons.
Notre histoire
Une alimentation sur mesure, saine et tracée
L'élevage en plein air
En reprenant l'intégralité de sa filière en 2017, l'entreprise s'est engagée dans une démarche locale profonde : élever en plein air des porcs fermiers lourds dans les sous-bois de la châtaigneraie cantalienne et transformer elle-même ses produits pour satisfaire bouchers, charcutiers, et restaurateurs.
Notre élevage
Le souci du détail
93 ans de savoir faire
Le souci du détail, depuis la sélection ultra-rigoureuse des races de cochons fermiers jusqu'à leur cadre de vie hors normes et une alimentation longuement mise au point, témoigne de notre quête permanente de la finesse du goût. Ce travail quotidien nous a valu plus de 14 médailles au Concours Général Agricole au cours des cinq dernières années.
Nos récompenses